높은 계약금이나 연봉을 받은 사람이 기대에 미치지 못할 때 일컫는 말로, <먹고 튀었다> 는 의미에서 나온 단어이다. 최근에는 사람으로 제한 두지 않고 회사, 단체 등으로 확대해서 사용한다.
먹튀 연예인, 먹튀 선수, 직장인도 '먹튀'…보너스·성과급 받고 사표